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第38天月子餐推荐:家常焖桂鱼、木耳肉丝蛋汤

最新发布:2019-04-04 10:02:02

今日餐单

【早餐】煮鸡蛋、香蕉吐司、牛奶麦片粥

【中餐】糙米饭、凉拌魔芋丝、家常焖桂鱼

【日间加餐】南瓜子、面包、香蕉红枣玉米羹

【晚餐】花卷、香菇肉片、木耳肉丝蛋汤

【晚间加餐】核桃、蛋糕、芹菜黄瓜汁

家常焖桂鱼的做法

家常焖桂鱼

【原料】桂鱼1尾,熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、料酒、水淀粉、香油、高汤、精盐各适量。

【做法】

1.将桂鱼洗净,在鱼身两侧划月牙形刀纹,撒上精盐腌20分钟;

2.锅置火上,放猪油,油烧至四成热,放入腌好的鱼,两面略煎取出;

3.锅内留油,下葱、姜、蒜煸香,放入高汤、料酒和鱼,用小火煨熟,用水淀粉勾芡,加入醋,淋入香油,装盘即成。

小贴士:注意煎鱼不要时间长,煎时两面不要上色。

木耳肉丝蛋汤的做法

木耳肉丝蛋汤的做法

【营养点评】汤鲜色美,营养丰富,有利于哺乳妈妈的恢复体力。

【原料】瘦猪肉50克,鸡蛋1个,菠菜50克,水发木耳5克,水发笋片25克,水发海米10克,酱油、精盐、香油、高汤各适量。

【做法】

1.将猪肉切成细丝;鸡蛋打入碗内搅匀;

2.菠菜择洗干净切成段,木耳切成块,笋片切成细丝;

3.锅内放入高汤烧沸,放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜,加精盐、酱油调味,汤沸后把蛋液甩入汤内,放入味精、香油即可。

小贴士:品质好的木耳具有耳片乌黑光润、背面呈灰白色、片大均匀、耳瓣舒展、体轻干燥、半透明、胀性好、无杂质、有清香气味等特点,0.5千克能胀发到5千克左右。

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