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第35天月子餐推荐:什锦虾段、补血增乳粥

最新发布:2019-04-04 09:56:56

今日餐单

【早餐】煮鸡蛋、豆沙包、百合糯米粥

【中餐】米饭、豆腐卷心菜、什锦虾段

【日间加餐】苹果、补血增乳粥

【晚餐】花卷、笋尖焖豆腐、乌鱼丝瓜汤

【晚间加餐】肝泥银鱼蒸鸡蛋、火龙果

什锦虾段的做法

什锦虾段

【原料】对虾500克,洋葱100克,芹菜50克,青椒50克,番茄50克,油盐适量。

【做法】

1.将鲜虾去壳、肠及杂质,洗净煮熟,切成段;

2.葱头去老皮洗净,切小丁;芹菜择洗干净,切成末;青椒去蒂,籽洗净,切成丁;番茄洗净去皮,切成丁;蒜切片;干辣椒洗净,切成段;

3.炒锅注油烧热,下入葱头丁、蒜片炒至微黄,放入芹菜末、青椒末、番茄丁翻炒,再放入虾段、少许水烧开,撒入精盐,小火焖片刻即可。

【营养点评】虾的营养丰富,且肉质松软、易消化,适合产后新妈妈调养。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,它营养极其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

小贴士:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

补血增乳粥的做法

补血增乳粥

【原料】花生米、粳米、冰糖各100克。

【做法】

1.将花生米用清水浸泡五六个小时,换水洗净;将粳米淘洗干净;

2.锅置火上,放入适量清水、粳米,先用旺火烧沸,再加入花生米,转用文火煮至粥成,以冰糖调味,即可食用。

小贴士:产后新妈妈不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损失大量营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养。

【营养点评】粳米是大米的一种,其粥有“世间第一补”之美称。粳米的糙米比精米更有营养。

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