最新发布：2019-06-04 16:12:02
最近，有人对一些网红奶茶做了个检测。结果显示，一杯奶茶的含糖量相当于5罐可乐，脂肪含量相当于6包薯片。网友们表示：「一杯奶茶=5罐可乐=6包薯片，简直不能太划算！」今天咱们也来凑凑热闹，扒一扒薯片的前世今生。
关于薯片的由来众说纷纭，流传得最久并且得到大多数人认可的发明者是乔治·克鲁姆。他是个有莫霍克血统的非裔美国人，1822年出生在纽约。乔治喜欢打猎，年轻时还曾教人打猎，用陷阱诱捕动物。他与妹妹凯瑟琳在萨拉托加温泉的湖边餐厅做厨师，在那里学得了一手好厨艺，是个特别勇于尝试新料理的「冒险家」。
莫霍克人是美国东北部和加拿大东部最强大的原住民势力「易洛魁联盟」中，位于最东侧的北美原住民部族，起源于纽约上州的莫霍克谷。作为易洛魁联盟的原始成员，莫霍克人被称作「东边门户的守护者」，几百年来保护联盟免受新英格兰和下纽约地区部族的入侵，宗教以泛灵论为主。
由于铁路贯穿了乔治兄妹生活的小镇，所以往来的顾客总是络绎不绝。有个叫范德比尔的人是这里的常客，有人说他是海军上尉，也有人说他是个富有的铁路大亨，但所有人都知道他是个挑剔的顾客。1853年的春天，范德比尔照常来到这里吃晚餐，他因为乔治做的炸土豆太厚而拒绝付钱。
乔治按照范德比尔的意思，做了一份薄一点的土豆片，但范德比尔还是不满意。有些恼怒的乔治决定戏弄一下这位客人，他将土豆做得非常薄非常脆，以致于叉子都插不起来。可没想到范德比尔反而非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。从此，菜单上出现了萨拉托加马铃薯片，并成为特色食品。
1924年，妹妹凯瑟琳以102岁高龄辞世时，人们在她的讣告里写了一个故事：她与哥哥在同一家餐厅工作，她在切土豆的时候，不小心将一块非常薄的土豆掉进了油锅里，被炸脆了，而她的发明被叫做「萨拉托加薯片」。为了纪念她的贡献，人们特地将此事写进了讣告里。
不久，这种马铃薯片开始外卖，不过由于土豆去皮依赖于人工，所以薯片产量极为有限。直到1920年代，马铃薯削皮机被发明出来，一个南方的旅行推销员赫尔曼·雷（Herman W. Lay）用汽车把薯片运到美国各地，使薯片在美国以及全世界流行起来，他与伙伴成立的品牌叫做「乐事（Lay’s）」。
打开一包薯片，带有薯片味道的香气扑面而来。在很多人眼中，这是为了防止薯片被压碎而充入的空气，但事实远没有这么简单。密封包装中充入更多的是氮气，除了防挤压之外，氮气的化学性质不活泼，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作防腐剂，在氮气的保护下，薯片可以更长久地保持新鲜度与防潮。
